简介： 本发明涉及一种嗜酸乳杆菌S‑层蛋白对肠道细胞黏附及对巨噬细胞增殖的应用，所述嗜酸乳杆菌S‑层蛋白的提取方法为：通过中性的4‑5mol/L氯化锂破坏嗜酸乳杆菌细胞壁表面的氢键，经凝胶过滤或离子交换层析纯化，得到嗜酸乳杆菌S‑层蛋白。嗜酸乳杆菌S‑层蛋白有助于嗜酸乳杆菌对肠道细胞的黏附，嗜酸乳杆菌对肠道细胞黏附功能随着其S‑层蛋白的提取分离而降低，嗜酸乳杆菌S‑层蛋白还在合适的浓度范围内有利于巨噬细胞增殖以及巨噬细胞溶酶体分泌，可以增强细胞自身免疫力。