简介： 本发明公开一种壳聚糖的降解方法，该方法包括将壳聚糖溶液加入到电解槽中，以氯化锂为支持电解质，以石墨板为电极，在pH为4～4.5、温度为50～70℃和电流密度为0.4～1.6A·dm-2下，电解。采用本发明方法能有效地降解壳聚糖，产物质量稳定，同时作为电解质的氯离子可反复利用，设备成本低，全过程操作安全性高。