简介： 本申请提供一种碳材料及其制备方法和锂金属电池，涉及锂电池技术领域。本申请碳材料的制备方法包括：将含碳聚合物材料通过烧结来进行碳化处理，得到所述碳材料；所述烧结的温度大于所述含碳聚合物材料的热分解温度；通过调控所述烧结的温度，得到不同数量级电子电导率的所述碳材料。通过该制备方法制备得到碳材料。本申请的锂金属电池中，包括所述碳材料。通过烧结来进行碳化处理，使得含碳聚合物分子链中的官能团脱出，调控烧结温度，可得到不同键合变化的碳碳键，形成不同电子电导率的碳材料，将该碳材料用于锂金属电池中，可以实现对锂金属电池负极侧中锂沉积层中的死锂、锂枝晶等的抑制，减少电池界面反应对电解质和电极的损耗。