简介： 本发明公开了一种鸸鹋油制备工艺以及系统，包括如下步骤：(1)利用鸸鹋油冷冻脂肪融化装置将冷动的鸸鹋油脂肪通过远红外加热，进行初步软化；(2)利用鸸鹋油冷冻脂肪切片装置将初步软化的鸸鹋油脂肪进行切片；(3)利用鸸鹋油斩拌装置将切片后的鸸鹋油脂肪进行斩拌，变为粗脂肪糜状；(4)利用鸸鹋油熬制装置对鸸鹋油的粗脂肪肉糜进行熬制，变成棕色的油脂；(5)利用鸸鹋油精炼装置对油脂进行脱色、去味，出去鸸鹋油杂质；(6)利用鸸鹋油真空喷雾分离机进一步去除杂油；相应地，还提供了一种鸸鹋油制备系统本申请使用本申请提供的工艺以及制备设备，可以满足用户鸸鹋油的制备需求，提炼出精度高、质量好的成品。