简介： 本发明涉及一种卫生安全的铸铁炊具及其制造方法,铸铁炊具的基材由钢板或钢锭构成,其特点是:在钢板或钢锭中含有2～4.5%碳和1～3%硅,使其还原为铸铁的功能。其制造方法是:将选定钢板或钢锭使用加热炉融解并加温至1400～1550℃,然后加入冶金用焦炭和硅铁,使其铁水中含有2～4.5%碳和1～3%硅,完成了铸造用铁水的制作,最后将其温度控制在1300～1500℃的范围内,铁水用于浇模成铸铁炊具。本发明由于采用的是经充分提纯的铸钢还原成铸铁材料,再进一步对其表面进行耐腐蚀的化合物层处理而制成,因此使此铸铁炊具在烹饪时,能保留铁析出这一优点的同时,又不会析出对人体造成伤害的重金属。