简介： 本发明涉及一种利用水产品废弃物发酵制备生物表面活性剂的方法，包括(1)向鱼废中加入水、水解蛋白酶得到反应液，并进行水解反应；(2)将步骤(1)得到的鱼废水解液离心后提取上清液，然后将该上清液在‑80℃下冷冻48～72小时后放入冷冻干燥机中,再次冷冻干燥48～72小时后得到鱼蛋白胨；(3)配制种子培养基；(4)配制发酵培养基；(5)发酵培养；(6)提取生物表面活性剂。本发明公开的一种利用水产品废弃物发酵制备生物表面活性剂的方法具有以下有益效果：1、在避免鱼废造成环境污染的同时，提高了鱼废的经济效益；2、通过本方法制备的生物表面活性剂产量较传统方法生产的提高了15‑20％。