简介： 本发明公开了一种杜仲绿茶粉的制备方法，将杜仲叶进行粉碎，经纤维素酶水解，再用酸性蛋白酶中温提取、超滤膜除杂、滤液经纳滤膜浓缩后喷雾干燥，即得杜仲绿茶粉；本发明充分利用杜仲叶资源，工艺简单易行，操作安全，杜仲绿茶粉营养丰富口感好，具有一定的保健功能；同时避免产生二次污染以及大量废水。