简介： 本发明提供了一种L‑谷氨酰胺的提取方法，所述提取方法包括如下步骤：对含有L‑谷氨酰胺的发酵过滤清液进行一次浓缩结晶、溶晶脱色、电渗析除盐、阴离子交换、二次浓缩结晶，得到所述L‑谷氨酰胺。本发明提供的提取方法提高了L‑谷氨酰胺产品的纯度和收率，同时在提取过程中产生的废水可以进行循环利用，降低了环保负荷，降低了提取成本。