简介： 本发明涉及一种丙谷二肽生产中的前脱盐工艺，所述前脱盐工艺包括：在L‑丙氨酸酯的盐酸盐溶液中加入脱盐剂并搅拌，之后进行固液分离，得到固体盐和滤液；其中，所述滤液经浓缩得到有机溶液和游离L‑丙氨酸酯；向L‑谷氨酰胺和酰基转移酶的混合溶液中加入所述游离L‑丙氨酸酯进行反应，得到丙谷二肽。本发明提供的前脱盐工艺，使反应废水中的氯盐去除率达98％，并且以固态形式回收利用，大大提高了除盐的效率，并以副产物形式回收利用，降低了产物后处理成本；进一步地，溶剂回收利用率高，除盐效果好，对设备要求简单，不需要新增设备投资。