简介： 一种采用黄姜生产皂素和鼠李糖的工艺，属于皂素提取技术领域。其特征在于：包括如下步骤：（1）将黄姜干料粉碎；（2）将筛分后的物料与低分子醇混合并搅拌成匀浆；（3）将匀浆升温后送入陶瓷膜萃取装置内萃取；（4）向浓缩后的混合液内加入酸液水解，并对水解后的固液混合物压滤、烘干得到水解物；（5）将水解物与石油醚混合，送入陶瓷膜萃取装置内萃取，并对萃取后的混合液结晶分离，得皂素结晶物；（6）将步骤（4）中的酸解废水加入石灰水中和，然后脱色分离并浓缩结晶，得鼠李糖。本采用黄姜生产皂素和鼠李糖的工艺实现了皂素绿色清洁化生产，生产过程产生的酸解废水不到传统工艺的5%，提高皂素收率30%以上。