简介： 本发明公开一种脂肪酶的高效生产方法,发酵阶段采用了两段式溶氧控制策略,实现脂肪酶的高效表达,降低后续提取的难度;分离提取阶段通过过料液循环与渗透液循环实现发酵与提取的偶联。应用本本发明使得酶不断被实时的分离和浓缩富集,减少了发酵罐中酶表达的同时被蛋白酶降解的程度,提取酶活得率可达85%以上,菌落总数小于10CFU/ml,大肠菌群小于3,酵母与霉菌小于10CFU/ml,致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)未检出。通过渗透液循环可大幅减少了用水量和废水产生量,节能减排。本方法实现了脂肪酶的高效清洁生产,具有广阔的应用前景。