简介： 本发明的目的在于提供一种黄姜皂素清洁生产方法，高效环保，无需酸水解就能提取皂素，同时实现对皂素中纤维质和淀粉的分离。本发明先将黄姜中的淀粉、纤维渣及薯蓣皂苷分开，再通过纳滤截留薯蓣皂苷，利用嗜酸乳杆菌生物转化将70-80%薯蓣皂苷生物转化为皂素，而且能够将未转化的薯蓣皂苷纳再次纳滤回收再次用于下一次生产过程中的生物转化，整个提取皂素的工艺中避免了酸水解，废水处理简单，抽滤后的残渣能够用作肥料，整体污染小，清洁安全，对环境友好；同时大幅的提高了黄姜中薯蓣皂苷的转化率，将淀粉和纤维渣的分离，也避免了废水BOD和COD过高的问题。