简介： 本发明涉及一种利用厌氧消化液作为工艺配料用水的薯类原料酒精生产的环形生产工艺。其主要取薯类淀粉质原料粉碎后加入消化液、Α-淀粉酶,经搅拌均匀、加热、保温、液化,降温,再加入糖化酶,糖化结束后降温;接入酵母,恒温培养发酵,经蒸馏获得成品酒精;取上述蒸馏废醪液经冷却,恒温厌氧发酵产生沼气;厌氧发酵液经固液分离得到消化液和活性污泥;消化液循环回下一批发酵,构成一个环形圈。本发明蒸馏废醪液只需要厌氧发酵一步处理,可大大减少占地面积和固定资产投资;厌氧发酵的运行成本低,消化液循环利用,可实现发酵废水的零排放,可完全消除目前酒精生产中的高浓度废液排放对环境造成的污染,并可节约大量宝贵的水资源。