简介： 本发明涉及一种红枣豆腐黄浆水复合功能性饮料制作方法，通过高温酶解、脱腥、灭酶及脱盐等工艺对豆腐产品加工过程中的废水-豆腐黄浆水进行回收加工再利用，提取大豆低聚糖、大豆异黄酮等优质功能性成分，充分的挖掘了其营养价值，节约资源，经济环保，同时添加红枣粉，适应大众口味，营养健康。