简介： 一种易于排水排残物的炉头，属于商用厨具领域。包括火种进气管、主火通风管、燃烧室和与燃烧室连通的风气混合腔，所述火种进气管与燃烧室连通，所述主火通风管与风气混合腔连通，所述主火通风管上开设有主火进气口，所述燃烧室的底部连通排水管，其特征在于：所述主火通风管与排水管之间通过取风管连通，所述取风管位于主火进气口前端，所述取风管靠近主火通风管的一端高于靠近排水管的一端。本发明能有效排出燃烧室内的废水，并且能避免废气从排水口排放。