简介： 本发明公开了一种酒糟清液用于全淀粉发酵制备乙醇的方法。方法通过1)玉米清液的提取、2)用全淀粉与玉米清液制备粉浆、3)液化醪的制备、4)成熟醪液的制备、5)用成熟醪液经100℃蒸煮、冷凝得到含酒精液，再经78.3℃二次蒸馏得到含量99％以上的乙醇。本发明的有益效果是：1.应用本发明的制备方法进行全淀粉发酵制备乙醇基本上不需要再外加营养元素、营养盐等，解决了全淀粉无法正常发酵的问题。2.通过玉米、全淀粉交替使用进行发酵，玉米酒糟清液回用于全淀粉发酵，不仅减少了废水蒸发浓缩的负荷，还减少了全淀粉粉浆拌料过程部分升温所需的一次水和蒸汽量。