简介： 本发明公开了一种清理餐饮隔油设备的真空处理系统及其真空处理方法。真空处理系统包括固液分离罐、气液分离器、真空泵、吸污管、过滤网、排污管、排真空管、刮泥机、加压管。固液分离罐通过吸污管连通餐饮隔油设备的排污口，固液分离罐内安装对吸污管流出的污水进行过滤的过滤网，且还安装对过滤网进行清理的刮泥机。真空泵通过气液分离器和排真空管对固液分离罐内抽真空，还通过加压管对固液分离罐加压。固液分离罐的底部通过排污管与所述餐饮隔油设备相通。餐饮隔油设备内的杂物和废水会抽吸到固液分离罐内，并在固液分离罐内实现了杂物与废水的有效分离，相对于人工手工进行清理，劳动强度显著降低，很大的节省了人力和体力，而且比较方便。