简介： 本发明属于植物提取领域,具体涉及采用槐米制备槲皮素的废弃液生产鼠李糖的工艺。本发明所解决的技术问题是提供一种全新的工艺用于生产鼠李糖,生产工艺可有效利用废弃液,减少废渣、废水排放,对环境友好。具体的,它是采用如下步骤完成:A、在废弃液中加入碱性物质调pH值至5-7,静置;B、将步骤A静置得到的上清液,采用食用酵母发酵,去除杂质,收集发酵液;C、将发酵液浓缩,得初结晶物,精制初结晶物即得鼠李糖。本生产工艺的优点是槐米制备槲皮素产生的废弃液得到了充分利用,节约了资源;生产工艺简便,没有废弃物质排放,绿色环保,成本低;所得鼠李糖,纯度可达到99%。