简介： 本发明涉及生物加工领域,公开了一种分离酵母乳的方法。本发明所述方法通过加盐提高酵母发酵液的渗透压,调节酵母发酵液pH值降低糖蜜色素对酵母细胞的吸附,并对酵母乳分离方式进行调整。本发明所述方法分离的酵母乳颜色同传统分离方式分离的酵母乳相近,酵母性质优于传统方法分离的酵母,解决了酵母乳分离用水过大的问题,减少酵母生产的废水排放量。