简介： 本发明公开了酿造技术领域内的一种适用于酿造过程的液体收集装置，包括地面基础，以及设置在地面基础上的泡米池，以及用于回收泡米池废水的回收部，以及连通泡米池内腔底部和回收部的出水管道，出水管道上配套地安装有可控制其通断状态的启闭组件，回收部包括收集盆、弧形轨道板、支撑架、收集槽；收集盆在收集废水时处于出水管道的出水端的正下方，收集盆两边侧均设有开口向下的勾槽，两个勾槽分别与两个弧形轨道板滑动配合；收集盆的容积与泡米池的容积相适配。可定期回收废水，操作方便。