简介： 本发明提供了一种酸酶法预水解黄姜联产葡萄糖的皂素提取工艺。该工艺是先将黄姜洗净,磨成浆料,然后加稀酸液化,再加入复合酶糖化,然后升温灭活。糖化物料经离心分离,离心液经膜分离得到葡萄糖粗液,膜浓缩液与离心渣一起得糖渣。糖渣加入硫酸水解,水解物经过滤、水洗、干燥、溶剂抽提得皂素产品。本发明在酸水解前,采用了酸酶法水解淀粉和部分纤维素制葡萄糖,减少了酸水解过程中固形物总量,耗酸量少,皂素收率高,废水量小,废水化学耗氧量低。本法也适合穿山龙生产皂素工艺。