简介： 本实用新型涉及厨房用具领域，尤其涉及一种揭盖式洗碗机。本实用新型采用如下技术方案：一种揭盖式洗碗机，包括支架、机架、上罩，所述机架一侧固定在支架上，所述支架上通过轨道配合安装上所述上罩，其特征在于，所述机架内部设置有水箱和废水热交换器、水泵、加热水槽、废水收集器，所述加热水槽、水箱和废水热交换器通过管道连接在一起，所述水泵与水箱通过管道连接在一起。本实用新型专利是一种揭盖式洗碗机，通过废水热交换器将洗碗过后的废水中的热能再利用，减少加热水槽在加热热水过程中对能量的消耗，节约了成本。