简介： 本发明公开了一种微波辅助方法提取黑米麸皮花色苷的方法，步骤包括：1)将黑米麸皮清洗干净，烘干后粉碎，制得60～100目黑米麸皮粉；2)将黑米麸皮粉按照料液比为1：5～20加入酸化的乙醇水溶液中后置于微波萃取仪中进行提取，所述微波功率为200～720W，微波时间为30s～5min，提取1～3次；3)将提取液离心除渣后，经大孔树脂洗脱吸附减压浓缩，将浓缩液干燥得黑米花色苷粉。本发明提出的方法，萃取效率高、重现性好、节省时间、节省试剂、污染小等特点，且整个过程以乙醇水溶液为提取溶剂，方便回收重复使用，生产过程无废水、废气产生，适合工业化生产。