简介： 本发明提供了一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，将原料玫瑰茄干花萼进行浸提、过滤及分离、柱层析、浓缩、调质及过滤、灭菌、干燥、过筛除铁、混合、包装等步骤，得到玫瑰茄红成品。本发明利用连续逆流提取设备进行浸提、大孔树脂进行吸附分离纯化，工艺条件温和，制备周期短，设备投资少，废水可循环使用，废料可作饲料添加剂，污染小，适合连续化、大规模化工业生产，并且在确保产量的情况下最大限度的保留玫瑰茄原有的香味和有效的营养物质；制备的玫瑰茄红具有成本低、质量稳定、色价高、超过国内外同类产品标准的优点。