简介： 本发明公开了一种从发酵液中分离提取L‑谷氨酰胺的工艺，其包括：陶滤微滤、脱色、加入试剂I、浓缩、结晶、洗晶、干燥等步骤。其中，所述试剂I选自3‑乙酰吡啶、(2,2,6,6‑四甲基‑4‑哌啶基)‑1,3‑苯二酰胺、2,6‑二叔丁基吡啶、N‑甲基‑N‑乙烯基乙酰胺中的至少一种。所述试剂I增加了L‑谷氨酰胺热稳定性，耐酸碱的稳定性；杂质不易析出，大大提高产品收率；同时试剂I的用量为ppm级，不会残留在产品中。该工艺不使用离子交换步骤，节省酸、碱，减少废水、废液。产品纯度99.0％以上，且产品收率90％以上。具有良好的工业化应用前景。