简介： 提供一种同时含有卵磷脂及异黄酮的大豆提取物及其制备方法。本发明产品以大豆为原料用超临界CO2萃取技术制成，经高效液相色谱分析，其中卵磷脂(PC)含量达70％以上，总异黄酮含量达8％以上，色泽淡黄，无溶剂残留，不含胆固醇和甘油三脂，产品杂质少，活性物质含量高，完全符合当前绿色产品发展的需求，是生产加工食品、保健食品的好原料。制备本发明产品的方法具有操作简单，无工业废水、废弃物，安全、环保等特点，具有广阔的应用前景。