简介： 本发明公开了一种熬制阿胶前的驴皮处理方法及工艺流程，属于驴皮处理领域。本发明采用驴皮无盐处理减少驴皮加工过程中的灰分、工业废水的产生，并且在处理过程中增加了驴皮剥离活体后的排酸工艺，减少屠宰后的驴皮内血管腐败血液留存，熬制阿胶有助于提沫，并且驴皮清洗后保存减少与自然外界污染源的接触，同时减少驴皮户外晾晒对大气环境污染，在最后储存中采用了冷藏技术，保障驴皮的新鲜度，使驴皮一直保持在新鲜的驴皮状态，保障了新鲜的胶原蛋白来源。