简介： 本发明涉及氨基酸生产技术领域，特别公开了一种L‑天冬氨酸的清洁提取工艺。该L‑天冬氨酸的清洁提取工艺，以产天冬氨酸酶的大肠杆菌培养液和含富马酸的底物溶液为原料，经加氨转化为L‑天冬氨酸，得到转化液，其特征在于：所述转化液经活性炭脱色后，采用富马酸调pH方法结晶提取L‑天冬氨酸；母液回收，补加富马酸，再次配置成底物溶液，进行第二次的酶反应，如此反复循环5次，第六次的转化液脱色后，加热后采用硫酸调pH至L‑天冬氨酸等电点的方法结晶沉淀L‑天冬氨酸。本发明结晶质量好、产品收率高、清洁环保，不仅减少了硫酸用量、铵盐的生成量及废水的排放量，而且解决了单独利用富马酸提取L‑天冬氨酸提取率低的问题。