简介： 本发明涉及一种甲壳素的清洁生产工艺，涉及水产品加工废弃物综合利用、食品加工废水处理及综合利用技术领域。本技术采用虾、蟹壳为原料，通过高密度蒸汽闪爆装置对原料进行瞬时高压蒸汽闪爆预处理，通过酶解将原料中大部分蛋白质溶解提取制成食品级水解蛋白；酶解残渣经NaOH、盐酸依次浸泡制得高品质甲壳素；废碱液依次经过保安过滤器、碳化硅材质超滤膜、耐碱NF膜过滤处理，得到饲料级蛋白粉和可回用的稀碱液；酸泡废液经保安过滤器、碳化硅材质超滤膜处理，得到的中性CaCl2澄清废水达标排放。与现有技术相比，本发明整个新工艺清洁、环保，分离纯化工艺简单、合理，工序短，操作方便，同时资源得到了充分地综合利用，避免了二次污染，经济效益显著提高，具有工业化应用价值。