简介： 本发明提供一种抗冻性卡拉胶寡糖及其制备方法和应用，属于工业废弃物再利用及功能性低聚糖制备技术领域。本发明充分利用卡拉胶生产过程中产生废水通过使用膜法提取抗冻性卡拉胶寡糖的方法，对卡拉胶生产废水进行综合开发，变废为宝，同时降低了污水处理难度，有效降低生产成本，且对不同种类卡拉胶寡糖具有通用性，制备得到的卡拉胶寡糖在食品、保健品和化妆品等领域均具有应用价值。