简介： 一种利用微生物技术清洁生产黄姜皂素的方法，属于生物工程领域，解决现有黄姜产业废水废渣排放量大、不能有效利用黄姜淀粉的问题。本发明先微生物处理释放黄姜皂苷，得到含黄姜皂苷和淀粉的发酵液；然后双酶法处理上述发酵液中淀粉得到水解糖，进一步释放黄姜皂苷；固液分离黄姜糖化醪；再先后采用微滤和纳滤膜分离分别富集水解糖和黄姜皂苷，或者通过特定微生物发酵分离得到胞内产物和黄姜皂苷，浓缩的黄姜皂苷溶液经糖苷酶或少量酸水解及少量有机溶剂提取即可得到黄姜皂素。该方法黄姜皂素收率高(90～95％)，生产过程废水量少且污染程度低，且微生物处理成本低、用时短、黄姜淀粉回收充分，在黄姜产业中具有极大的工业应用推广价值。