简介： 本发明公开了一种纯中性的柞蚕茧酶法脱胶解舒方法，包括如下步骤：1、中性环境下的预处理：将柞蚕茧壳泡入茧壳重量10～50倍的清水中12～24h，加热升温至90～100℃，保温1～4h。2、酶处理：降温至45～60℃，加入蚕茧壳重量5～20%的2079碱性蛋白酶、胰蛋白酶或二者复合物，保温，待生丝含胶量小于等于3%时停止。本发明摒弃了现有技术需要碱性条件下脱胶或其他化学方法，不使用任何化学试剂，无碱性废水产生；改进了碱性条件的生物酶法，脱胶全过程中性无碱，丝胶蛋白水解液可回收用于食品、保健品、化妆品、饲料或有机肥，完全实现了零排放，是一种纯中性、全绿色环保的生产工艺。