简介： 本发明涉及一种黄姜提取皂素的清洁生产工艺。该工艺主要由三个部分组成:1.黄姜经粉碎、高温蒸煮后先后加入淀粉酶、糖化酶、纤维素酶等进行酶解,通过板框过滤和离心方法分离糖化液和糖渣;糖化液经蒸发浓缩后用于发酵生产酒精或干酵母。2.糖渣经酸水解后提取皂素。所产生的高浓度(头次)皂素废水与皂素废渣以及污泥混合进行堆积发酵生产有机肥料。3.提取皂素所产生的中、低浓度废水与酒糟液或酵母生产废液混合后的综合废水采用高温沼气-好氧活性污泥法处理等方法使废水最终达标排放或回用。