简介： 本发明公开了一种离子液体-水介质中六元糖降解制备乙酰丙酸的方法，将六元糖、离子液体和水混合后加热反应，反应液经减压精馏得到乙酰丙酸，同时回收离子液体。本发明采用的离子液体具有较高的热稳定性和化学稳定性，具有较大的极性可调控性，粘度低，溶解能力强，离子液体催化效果较好，具有溶剂和催化剂的双重性能，催化反应得到的目标产物乙酰丙酸收率高，最高收率达到了78.7％。本发明离子液体容易回收，能够重复利用，且大大减少了废水的排放量，绿色环保，具有良好的工业应用前景。