简介： 本发明公开了属于环境污染监测技术领域的以酿酒酵母作为生物识别元件快速测定BOD的方法。该方法包括选择酿酒酵母作为生物识别元件、利用PVA固定化酿酒酵母制备生物识别元件工艺和利用PVA固定化酿酒酵母生物识别元件对BOD的快速测定;本发明选择酿酒酵母作为测定BOD的识别元件,可以拓宽对多种废水的测定范围、BOD的快速测定结果稳定性和重现性好;利用PVA固定化酿酒酵母制备活性高、选择性强的生物识别元件,可以提高生物响应的稳定性,并保证识别元件的一致性、机械强度和使用寿命,生物识别元件的使用寿命达到3-6个月。本发明可应用于天然水体、工业废水、生物污水以及海水中BOD值的快速测定。