简介： 本发明公开了一种蔗糖酯的制备方法，属于非离子型表面活性剂技术领域。本方法首先除去脂肪酸甲酯中的少量水和自由的脂肪酸，再将固体催化剂加入除水后的脂肪酸甲酯中，搅拌均匀的条件下按一定的比例加入蔗糖。现有技术工业上制备蔗糖酯常采用碱金属氢氧化物作为催化剂，容易造成后续产品提纯步骤繁琐，从而产生大量废水，而本发明采用工业上常见的碱土金属氧化物作为固体催化剂，反应条件温和，固体催化剂不会残留在产品中并且可以重复利用，对环境友好降低成本。