简介： 本发明提出一种腌制废水回用的方法，包括预处理、絮凝、微滤、超滤、真空浓缩、高温灭菌等步骤。本发明回用工艺使腌制废水得到循环使用，减少环境污染，同时降低生产成本，使食盐用量降低40％；缩短腌制时间，提高生产效率；用回用的腌制液腌制的蔬菜，色泽、亮度、脆度好，综合指标优于原腌制液。