简介： 本发明公开了一种处理分散式高浓度有机废水的酵母，所述酵母附着在载体材料上，并经发酵、压滤、烘干，最后压制成可长期稳定保存的干酵母粒。本发明公开了酵母的制备方法，其特征包括以下步骤：以莲藕粉或葛粉为原料，经蒸煮灭菌、接种厌氧酵母菌、淀粉发酵、酵母发酵、压滤、烘干，最后压制成粒状。本发明还公开了酵母的应用，利用酵母处理分散式高浓度有机废水，其特征在于包括以下步骤：将所述酵母加入至分散式高浓度有机废水中，反应器内保持厌氧环境，沉淀出水，回收剩余污泥用作饲料或堆肥。本发明所述酵母可长期保存两年以上，且处理效率高、效果稳定，可用于废水处理，尤其是分散式高浓度有机废水的厌氧生物处理；本发明所提供的制备方法和应用简便，成本低廉，可在分散式高浓度有机废水处理中广泛推广应用。