简介： 一种利用大豆乳清废水生产合生元的方法，包括如下步骤：(1)将大豆乳清废水调整pH至4.0‑5.8；(2)将步骤(1)所得废水溶液浓缩至溶质浓度达到8％‑15％得到浓缩液；(3)将步骤(2)得到的浓缩液进行高温瞬时杀菌后迅速降温至50‑70℃，再经介质降温至30‑38℃；(4)向步骤(3)杀菌后的浓缩液中引入驯化好的微生物菌种，培养，干燥得到合生元菌粉。本发明解决了降低了大豆分离蛋白及大豆浓缩蛋白的产生的乳清废水的处理问题，提高了大豆的利用率和附加值。