简介： 本发明公开了餐饮废水预处理装置的全断面过流机构及全断面过流方法。所述全断面过流机构包括机箱、安装在机箱内的多个隔板。在多个隔板中包括三个全断面隔板。第一全断面隔板的相对两侧边分别固定在机箱的相对两侧上，且竖立于机箱底板上方，下端与底板之间形成横向流道一，上端与机箱顶板不接触，将机箱分割成通过横向流道一而相互相通的油水分离区和液体排泄区。第二全断面隔板位于液体排泄区中，且上端固定在顶板上并下端与底板不接触，同时与底板之间形成横向流道二。第三全断面隔板的下端竖立固定在底板上，并与第二全断面隔板、机箱形成能使液体在静压作用从第三全断面隔板的上端流出的竖向流道。