简介： 本发明属于大豆乳清废水资源化利用技术领域，涉及一种双水相萃取大豆乳清蛋白废水中脂肪氧合酶的工艺。采用PEG6000‑(NH₄)₂SO₄双水相体系进行萃取。本发明提出PEG6000‑(NH₄)₂SO₄双水相萃取体系分离提取大豆乳清废水中LOX,并提出最优的提取条件，结合优化模型得以相互验证,本发明采用双水相萃取分离技术对大豆乳清废水中LOX进行分离，能降低废水中的COD和BOD，减少资源浪费及环境污染，实现大豆乳清废水高值化利用。