简介： 本发明公开了一种以生物质为碳源凝胶法制备氮掺杂多孔碳纳米材料的方法及其应用。所述制备方法选用大豆渣或大豆作为碳源，过渡金属盐作为凝固剂，使经过浸泡研磨煮沸得到的豆浆凝固，形成豆腐凝胶；经过真空冷冻干燥，在惰性气氛下高温碳化和活化，得到嵌入过渡金属的氮掺杂多孔纳米碳材料。本发明所述制备方法具有工艺操作简单、成本低廉、易实现大规模商业化生产的优点。所述方法制得的氮掺杂多孔纳米碳材料石墨化程度高，机械强度大、导电率高，嵌入金属纳米粒子，可应用于超级电容器、锂离子电池和催化、吸附等领域。