简介： 本发明公开了一种北方羊肚菌高产快速出菇方法，涉及羊肚菌种植技术领域，所述高产快速出菇方法包括以下步骤：S1、地块的选择：选择土壤条件是含沙性地质，选择好地块后种子在种下前半个月内，把土壤环境进行旋耕除虫处理，投放有益菌微生物菌肥。本发明利用在北方气候条件的变化大，且寒露和霜降出现后，最低温都有5到零下7℃左右的变化，在这个时间段可利用基础设施控制了羊肚菌萌发到繁育的时间，供给了羊肚菌最佳生长环境，可促使它缩短发育期，也就是说利用以上的区域环境特点，再进行人工干预，调节大棚内温度、湿度以及通风，确保给羊肚菌每个阶段生长最佳环境，增大后期出菇密度，利于丰产丰收，进而达到了羊肚菌的高产快速出菇。