简介： 本发明涉及一种粮食活性保鲜包装，包装保鲜薄膜袋、气体调节剂和粮食产品。 包装薄膜袋是聚乙烯(PE)或者聚氯乙烯(PVC)，二氧化碳、氧气最适透气比ρ0(CO2∶ O2)为1.3～7.0；气体调节剂小袋内的主要成分有苹果酸、碳酸氢钠、硅胶、硬脂酸 钙、淀粉等；包装内的氧气浓度控制在2％以下，二氧化碳控制在50％-80％。本发 明使大米在常温下用活性保鲜包装袋保鲜9个月，无虫、霉变现象，脂肪酸、总酸、 还原糖、粘度等品质指标显著地优于对照(常规保存)，口感保持新米风味，总损耗 ＜1％。