简介： 本发明涉及一种人参鉴别方法及系统。该方法包括：获取待测人参样品及参考样品的太赫兹时域谱；根据所述太赫兹时域谱得到所述人参样品及参考样品的太赫兹频域谱；根据所述太赫兹频域谱得到所述人参样品的吸收系数及折射率；根据所述吸收系数及折射率作出所述人参样品的太赫兹吸收谱及折射率曲线，并根据所述太赫兹吸收谱及折射率曲线来确定人参样品的种类。上述人参鉴别方法及系统，操作简单快速、对人参无损且更加有效。