简介： 本发明公开了一种植物油的判别方法。传统植物油判别的方法需要样本量大，实验周期长，数据处理繁琐，本发明方法主要解决的问题是更加快速无损、直观准确的对植物油品种进行判别。本发明采用时间分辨荧光分析—荧光寿命来判别植物油品种，包括以下步骤：步骤一，收集植物油样品；步骤二，测量荧光光量子图；步骤三，绘制荧光衰减谱；步骤四，计算荧光寿命。本发明方法可以将时间分辨荧光分析技术广泛应用于含复杂荧光体系的食品及农产品的品质快速分析领域，灵敏度高，测试时间短，直观准确。