简介： 本实用新型提供了一种红茶发酵适度判别装置，包括支架、采集箱、样品座、摄像头、计算机；所述采集箱包括罩、拍摄隧道、底座、设置在所述罩中的光源；所述罩被罩在底座上，拍摄隧道设置在罩的顶部，所述摄像头的头部处在拍摄隧道内；所述罩的内壁有漫反射涂层，所述底座上有吸光涂层；所述计算机与摄像头连接。本实用新型为通过计算机图像处理技术实现基于色相直方图的发酵适度实时判别提供硬件基础；并且，本实用新型整机结构简单，控制方便，便于对茶叶发酵品质的在线、实时、无损快速检测。