简介： 本发明属于茶叶快速无损检测技术领域，涉及一种基于视觉、嗅觉和味觉传感信息融合的茶叶原产地的判别方法；具体步骤为：选取不同国家的茶叶样本，首先采用可见/近红外光谱技术获取茶汤的色泽信息，采用色敏型嗅觉传感器获取茶汤的香气信息，采用基于简单工作电极的味觉传感器系统获取茶汤的滋味信息；然后采用化学计量学方法对茶汤的视觉、嗅觉和味觉传感信息进行预处理，并分别提取视觉、嗅觉和味觉传感特征信息；最后融合视觉、嗅觉和味觉传感特征信息，构建茶叶产地判别模型，实现茶叶产地的判别；本发明融合视觉、嗅觉和味觉传感特征信息能够快速、准确的评判茶叶的原产地，并且操作智能简便。