简介： 本发明公开了一种利用表面增强拉曼光谱法鉴别烟用香精香料的方法，先用柠檬酸钠还原法制备了40‑60nm的金纳米粒子，然后利用两相法制备单层的SERS基底，自然干燥，备用；使用对巯基吡啶分子对制备的SERS芯片活性进行测定，确定可以获得较高的拉曼信号，并且基底具有较好的均匀性；将SERS芯片置于待测烟用香精香料样品中1‑2小时，除去多余香精香料后用拉曼光谱仪对其直接进行检测；采用PCA主成分分析方法对获得的拉曼光谱进行对比分析。本发明不需对样品进行前处理，不需添加另外的内标物，可以快速、高效、无损地实现对生产中的烟用香精香料进行质量鉴别，适用于大批量样品的快速在线分析。