简介： 本发明公开了一种荧光光谱信息的提取方法。传统二维相关分析是靠分析人员的经验进行不同物质的识别，本发明方法主要解决的问题是如何将传统的感性认识上升到理性的准确的定量表达。本发明采用相关图上的特定等高线所围成的面积来探讨评价物质信息的最佳表征参数科学表达方法，包括以下步骤：步骤一，动态光谱的采集；步骤二，光谱的预处理；步骤三，同步等高线图谱的绘制；步骤四，等高线图谱的面积计算，从而将图谱量化处理。本发明方法可以将二维相关荧光光谱分析技术广泛应用于含复杂体系的食品与农产品的品质快速分析领域，检测成本低，分析时间短，检测无损。